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花蓮周家小籠包
一口咬下去,蒸餃香Q帶勁,內餡飽滿厚實,豐富的肉汁帶著香甜味,在嘴裡瞬間爆發出來
嚴選新鮮豬肉和青蔥為主要內餡食材,周家的包子使用老麵經由8小時發酵麵皮口感比較膨鬆,加上手工桿麵糰所以咬起來Q軟有嚼勁!!
《關於周家小籠包》
三十多年前,周家源起於創始人周竹青先生,一開始從小攤販起家,以口碑相傳慢慢建立死忠的顧客群。
當年因攤販周邊區域的再規劃,抽籤抽到了現址的樓房,為最早連公正街口的店面,到現今的位置,
都是周家蒸餃小籠包在經營。如今『周家小籠包蒸餃』已傳承到了第二代經營,不但維持港式師傅學習的港式點心口味為主,
當然最重要的就是自家努力不斷的改良,才能創造出令人讚嘆,口水流不停的小籠包及蒸餃。
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圖片文章來自:momo購物網
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